Des poules bio élevées en libertée
Chez nous, la qualité de nos œufs commence par le bien-être de nos poules. Élevées selon les principes de l’agriculture biologique, elles disposent d’un environnement adapté à leurs besoins, avec un accès à un parcours extérieur dès que les conditions le permettent. Elles peuvent ainsi profiter de l’espace, picorer, gratter le sol et évoluer naturellement au fil des saisons.
Nous accordons une attention particulière à leur alimentation, composée de matières premières issues de l’agriculture biologique, ainsi qu’à leurs conditions d’élevage. Pour nous, prendre soin de nos poules, c’est aussi garantir des œufs de qualité, frais et savoureux.
Derrière chaque œuf, il y a donc un élevage à taille humaine, du savoir-faire et surtout le respect de nos animaux. C’est cette exigence que nous souhaitons partager avec vous, à travers des œufs bio produits localement et avec passion.
Des oeufs frais ramassés tous les jours à la main
Le marquage présent sur nos œufs, tel que le code 0FRVEJ01 OU 0FRVEJ02, est une véritable carte d'identité qui garantit une traçabilité totale au consommateur.
Chaque caractère délivre une information précise : le premier chiffre 0 indique qu'il s'agit d'œufs issus de l'agriculture biologique, les lettres FR attestent de l'origine française de la production ; le code VEJ identifie spécifiquement notre élevage implanté à l'Abbaye d'Oriocourt ; enfin, les derniers chiffres 01 ou 02 désignent le bâtiment exact d'où provient l'œuf.
Du poulailler à votre cuisine
Du jour de la ponte jusqu’à 8 jours, nos œufs sont dits Extra-frais. C’est le moment idéal pour les déguster dans des recettes où la fraîcheur de l’œuf fait toute la différence, comme les œufs à la coque, les mousses ou encore les crèmes.
De 8 à 28 jours, les œufs sont dits frais et restent parfaits pour toutes vos recettes du quotidien. Pour préserver au mieux leurs qualités, conservez-les dans leur boîte, dans un endroit frais et à température stable, à l’abri de la lumière et des variations de température. Le réfrigérateur est tout à fait adapté. Une fois vos œufs placés au réfrigérateur, nous vous conseillons de les y conserver jusqu’à leur consommation. Leur boîte les protège également des chocs et des odeurs des autres aliments.
Économique, polyvalent et source de nombreux nutriments, l’œuf est un incontournable de la cuisine familiale.
Retrouvez nos Oeufs !
Nous distribuons nos oeufs dans plusieurs points de vente, n'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.
- Ferme Bel Air : Magasin de LANDROFF
- Ferme Bel Air : Boutique de METZ
- Intermarché : DELME
- Jardins du Val de Moselle : METZ
- Kom à la ferme : BASSE-HAM
- Ferme des Fruitiers : VANDOEUVRE
- Ferme des Fruitiers : SEICHAMPS